*哈密瓜的表皮特征
*哈密瓜，是甜瓜的一个变种。维吾尔语称 库洪 ，源于突厥语 卡波 ，意思即 甜瓜 。哈密瓜有 瓜中之王 的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以 红心脆 、 *金龙 品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
生理特征表皮
*哈密瓜分纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉，故称黑眉毛； 蜜极甘 ，维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮。