开栏的话
重口味还是真科学？其实两者有着千丝万缕的联系，有时候真的很难分清。从今天起，我们将陆续推出“Science?重口味”系列，为你解读重口味背后的科学元素。
看过耳内镜下医生掏耳朵的视频吗？
头条上“耳科赵医生”的粉丝已经万了，据说这里面有喜欢掏耳朵的，有喜欢看掏耳朵的，还有为此喜欢赵医生的。
小编估计，喜欢看掏耳朵的应是大多数。
掏耳朵到底能有多好看？
前方高能预警！但小编墙裂安利！看得那叫一个酸爽啊！让人欲罢不能啊！（如没过瘾，请自行搜索）
视频里掏出的“硬菜”叫耵聍栓塞
粉丝们习惯把视频里掏出的一坨坨*褐色的块状物叫作“硬菜”，意思是很下饭（是不是咽了一口口水呢）。
还有不少粉丝因为看了视频怀疑自己耳朵有“硬菜”，然后特意挂号找赵医生（小编也幻想过哦），据说这占到了他专家门诊量的三分之一。不过，在这些朋友中，“硬菜”其实少之又少。赵医生发布的视频是科室所有门诊的精选，大约每百人才能碰上一个。
据赵医生在头条问答中的解释，视频中所演示的内容，除了一部分外耳道胆脂瘤，主要是堆满了整个耳道的耵聍。
耵聍，就是外耳道软骨部皮肤的耵聍腺分泌的淡*色黏稠分泌物，俗称耳屎。耵聍可以保护外耳道皮肤，黏附外物。借助平时的咀嚼、张口等运动，耵聍一般可以自行排出。但如果耵聍逐渐凝聚成团，阻塞于外耳道内，就会形成耵聍栓塞，也就是视频里的“硬菜”。
很多粉丝都想知道，怎样才能拥有如此“性感”的“硬菜”？
赵医生的答案是“天分”。从孩童到老人，从端庄淑女到抠脚大汉，无论性别、年龄、籍贯、生活习惯，能出产“硬菜”的人并没有什么专属特征。卫生条件有限的藏区的耵聍栓塞情况也没比北京多多少。
耳屎有干湿之分，携带种族信息
通俗地讲，耳屎就是耵聍腺分泌物和耳内脱落的角质组成的混合物。它有两种物理类型：潮湿*褐色蜡状物，即湿耳屎；干燥白色蜡状物，即干耳屎。
左侧为湿耳屎、右侧为干耳屎
其实在