最受欢迎的蔬菜“马兰头”，除了食用口感清甜，殊不知炎症也靠它
在农村最不缺的就是野草了，因为实在是太多了，不过这些野草中有不少是被农民们所嫌弃的杂草，还有一些是被农民们所喜欢的食材或者药材。有一种植物在很久以前就被用来作为蔬菜种植了，这种植物就是马兰头。马兰头还有很多的别称，比如梗菜、红梗菜、田边菊、鸡儿肠等。由于食用它的人非常的多，所以有很多的农民们都会种植这种蔬菜，不仅可以自己食用，而且还能卖去城市赚钱。
马兰头比较喜欢生长在农村的路边，山坡，田野间等，在我们国家的大部分地区都能够见到它的身影。这种马兰头在现在是一种非常常见的蔬菜，相信不止是农村，城市的很多人对它都很熟悉。这种马兰头被分为普通的青梗和红色梗两种。只是红梗的马兰头炒出来的汁液都是紫红色的，放在饭上可以把饭都给染红，小陈小时候特别喜欢吃红梗的马兰头，因为看起来特别有意思。不过马兰头现在大多都出现在农田里了，因为已经有很多的农民们开始专门种植这种蔬菜了。
在小陈这儿，马兰头更多的被称为梗菜，红梗的就被叫做红梗菜，在小时候小陈的妈妈就会告诉小陈这种菜很有营养，但是却一直不知道是哪里有营养。现在才知道，原来是因为这种马兰头可是有着相当强的功效，它可以止血，预防感冒咳嗽，咽喉肿痛，各类炎症都可以食用和使用这种蔬菜。马兰头在食用之后可以除寒湿，暖子宫，这对很多的女性朋友们来说可是非常不错的功效，因为女性大多都患有湿寒，只是分为轻重的不同。湿寒会导致女性在生理期异常疼痛难忍，所以女性朋友们平时可以选择吃一些马兰头来慢慢调节。
马兰头的做法也有很多，除了作为小菜清炒之外，还有不少人选择将它也做位“茶叶”来泡茶喝，将马兰头的根洗干净后切成小片，然后和红枣一起加水煎至。这种马兰头除了食用之外，还能外用治疗病痛。比如小孩子患了腮腺炎就可以选择用这种植物清洗干净捣碎外敷，可以消肿。如果患有外耳道炎也可以选择将这种马兰头捣烂成汁液然后滴到耳朵里，不久就能痊愈了。
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